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이마코마치 긴조 (今小町 吟醸)

긴죠 (吟醸酒)

나카와 상점 합명회사

(合名会社 中和商店)

이마코마치 (今小町)

いまこまち (imakomachi)

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Specifications

Region

도쿠시마현 (徳島県)

Sake Type

긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Acidity

1.4

Sake Meter Value

+3.0

Flavor Profile

23102FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

国産米

Water

四国山脈伏流水（中硬水）

Yeast

徳島酵母（NK）

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

フルーティー・フローラル
白い花
ナッティー・ハニー
炊いた米
味わい
綺麗ふくよか淡麗

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

厳寒のなか、米洗いから、麹造り、上槽まで可能な限り手造りで丁寧に仕込みました。香りと味の絶妙なバランスをお楽しみ下さい。