이즈모후지 다이긴죠우

이즈모후지 다이긴죠우 (出雲富士 大吟醸)

다이긴죠 (大吟醸酒)

후지 주조 합자회사

(富士酒造合資会社)

이즈모후지

이즈모후지 (出雲富士)

いずもふじ (izumofuji)

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Specifications

Region

시마네현 (島根県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

35%

Flavor Profile

34223FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Water

斐伊川伏流水

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

味わい
華やかキレのあるふくよか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

치즈

Features

山田錦を35%まで精米し低温でゆっくりと醸した大吟醸です。フルーティーで華やかな香り。米の旨みを感じ凛とした味わいです。