토요노우메 다이긴죠우겐슈 오우쥬 (豊能梅 大吟醸原酒 「鴬寿」)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor
Ingredients
Rice
吟の夢、山田錦
Water
物部川伏流水
Yeast
高知酵母CEL19、高知酵母CEL11
Base Ingredients
米、米麹、醸造アルコール
Features
フルーティー・フローラル
ナッティー・ハニー
米粉炊いた米
味わい
複雑味のある伸びのあるまろやか
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
육류 (야키니꾸・스테이크)
Features
高知酵母で醸した新しい試みの大吟醸原酒。華やかな香りと上品ながらしっかりとした味わいが特長。