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토미오 다이긴조우 히조우슈 (富翁 大吟醸 秘蔵酒)

다이긴죠 (大吟醸酒)

키타가와혼케 주식회사

(株式会社北川本家)

토미오우 (富翁)

とみおう (tomiou)

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Specifications

Region

교토부 (京都府)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

39%

Acidity

1.2

Sake Meter Value

+5

Flavor Profile

01510FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

兵庫県産山田錦

Water

井戸水

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

大吟醸 山田錦の原酒を五年以上も貯蔵して熟成させました。まったりとした深みのある味わいは、食後酒にぴったりですが、そのおつまみには意外とチョコレートやチーズがよく合います。