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쿠지라나미 준마이 (鯨波 純米)

준마이 (純米酒)

에나 양조 주식회사

(恵那醸造 株式会社)

쿠지라나미 (鯨波)

くじらなみ (kujiranami)

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Specifications

Region

기후현 (岐阜県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

60%

Acidity

1.6

Sake Meter Value

+3

Flavor Profile

44204FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

ひだほまれ

Water

二ツ森山湧き水

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

じっくり低温で米の旨みを引き出したお酒です。 上品な香りと米の旨みがマッチした飲みあきしない”うまくち”仕上げです。 ”ひだほまれ”の６０％精米は非常に味のりが良いです。