닛폰이치 준마이슈 레토로

닛폰이치 준마이슈 레토로 (日本一 純米酒レトロ)

준마이 (純米酒)

고쵸다 주조 주식회사

(五町田酒造株式会社)

아즈마이치

아즈마이치 (東一)

あづまいち (azumaichi)

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Specifications

Region

사가현 (佐賀県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

64%

Acidity

1.7

Sake Meter Value

-4

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Water

北山系伏流水

Yeast

熊本系自家培養

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

ラベルは創業以来の銘柄「日本一」のデザインを使用しております。お酒は東一純米酒GOMARUで、吟醸造りに挑戦した純米酒です。純米吟醸酒と純米酒のいいとこ取りの酒質に仕上がっております。