쿠로자에몬 준마이다이긴조 산넨주쿠세이

쿠로자에몬 준마이다이긴조 산넨주쿠세이 (九郎左衛門 純米大吟醸 参年熟成)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

신도 주조점 유한회사

(有限会社 新藤酒造店)

쿠로우자에몬

쿠로우자에몬 (九郎左衛門)

くろうざえもん (kurouzaemon)

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Specifications

Region

야마가타현 (山形県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

35%

Acidity

1.4

Sake Meter Value

±0

Flavor Profile

45205FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Water

吾妻山系伏流水

Yeast

山形酵母

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

중화요리

Features

出品用に醸された「山田錦」使用の純米大吟醸を−5℃で三年間貯蔵。