에치고츠루카메 초우토쥬죠쥰마이다이긴조

에치고츠루카메 초우토쥬죠쥰마이다이긴조 (越後鶴亀 超特醸 純米大吟醸)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

에치고츠루카메 주식회사

(株式会社越後鶴亀)

에치고츠루카메

에치고츠루카메 (越後鶴亀)

えちごつるかめ (echigotsurukame)

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Specifications

Region

니가타현 (新潟県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Acidity

1.5

Sake Meter Value

1

Flavor Profile

44233FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

덴푸라 (튀김)

Features

品格のある華やかで芳醇な香りと、しっかりとしたコクが特長です。　 フレッシュな香りとゴージャスな旨み、メリハリのある味わいで、飲み込んだ後、涼やかな酸とともに消えていく感じをご堪能いただけます。