미스즈 다이긴조 코슈

미스즈 다이긴조 코슈 (美寿々 大吟醸 古酒)

다이긴죠 (大吟醸酒)

미스즈 주조 주식회사

(美寿々酒造株式会社)

미스즈

미스즈 (美寿々)

みすず (misuzu)

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Specifications

Region

나가노현 (長野県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

39%

Flavor Profile

44455FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Water

小曽部川奈良井川水系

Yeast

協会1801号

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

味わい
熟成感のある華やか複雑味のある

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

육류 (야키니꾸・스테이크)

Features

「美寿々　大吟醸」を10年以上熟成させた古酒となります。華やかな香りはなりをひそめ、紹興酒様の熟成香としっとりとした舌触りが特徴です。