토사우주슈 준마이 다이긴죠

토사우주슈 준마이 다이긴죠 (土佐宇宙酒 純米大吟醸)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

다카기 주조 주식회사

(高木酒造株式会社)

토요노우메

토요노우메 (豊能梅)

とよのうめ (toyonoume)

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Specifications

Region

고치현 (高知県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Acidity

1.6

Sake Meter Value

2

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

宇宙米（吟の夢）

Water

物部川伏流水

Yeast

土佐宇宙酵母

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのある

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리

Features

高知の酵母、米を用いて最高の酒を造ろうと、豊能梅が渾身の力で醸した酒。それが土佐宇宙酒　純米大吟醸酒です。可憐で繊細なガラス細工のような純米大吟醸です。