다이싯치 혼죠조 카라쿠치키모토 (大七 本醸造 からくち生酛)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
五百万石
Water
日陰の井戸（中硬水）
Yeast
協会７号
Base Ingredients
米、米麹、醸造アルコール
Features
味わい
キレのある複雑味のあるまろやか
ナッティー・ハニー
ローストナッツ炊いた米
スパイシー・ウッディー
アニスクローブ
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
해산물・해산물 요리스키야키・샤브샤브
Features
シャープな味わいだが薄さを感じさせない旨み。生もと造りならではの、しっかりとボディのある、キレと旨味を兼ね備えた酒。