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세츄바이 다이긴조 (雪中梅 大吟醸)

기타 (その他)

마루야마 주조장 주식회사

(株式会社丸山酒造場)

세츄우바이 (雪中梅)

せっちゅうばい (setchuubai)

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Specifications

Region

니가타현 (新潟県)

Sake Type

기타

Rice Polishing Ratio

40%

Acidity

1.1

Sake Meter Value

+1.0

Flavor Profile

33233FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦 越淡麗

Yeast

10号

Features

味わい
華やかキレのある爽やか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

なめらかな口当たりでほのかな吟醸香があり、かるい渋味が後口を引き締める。 契約栽培米の上越産米の越淡麗、兵庫県三田産の山田錦を使用。蓋麹製麴。 冬季限定販売。（11月～1月）