쿠세모노자 니조 키모토

쿠세모노자 니조 키모토 (くせものじゃ 二女 きもと)

준마이 (純米酒)

와쿄 주조 주식회사

(和饗酒造株式会社)

미소노산시마이 쿠세모노자

미소노산시마이 쿠세모노자 (味其三姉妹くせものじゃ)

みそのさんしまい くせものじゃ (misonosanshimai kusemonoja)

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Specifications

Region

나가노현 (長野県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

70%

Flavor Profile

33232FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

こしひかり

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのある伸びのあるまろやか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

기타 일식

Features

清酒用麹でなく、味噌麹で仕込んだ日本酒です。 『二女　きもと』は、生酛特有の押し味を味噌麹でさらにパワーアップさせました。野性味溢れる香味が、昔ながらの生酛造りの特徴。 旨味と自然の乳酸が強く主張します。