아이즈추조 준마이다이긴조 하탄니시키

아이즈추조 준마이다이긴조 하탄니시키 (会津中将 純米大吟醸 八反錦)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

츠루노에 주조 주식회사

(鶴乃江酒造株式会社)

아이즈추죠

아이즈추죠 (会津中将)

あいづちゅうじょう (aizuchuujou)

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Specifications

Region

후쿠시마현 (福島県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Acidity

1.6

Sake Meter Value

-2

Flavor Profile

44102FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

八反錦

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리

Features

平成26年東北清酒鑑評会　最優秀賞受賞。 広島県産「八反錦」を精米40%まで磨きました。深みある味わいが特徴。