크래프트 닷사이

크래프트 닷사이 (クラフト獺祭)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

아사히 주조 주식회사

(旭酒造株式会社)

닷사이

닷사이 (獺祭)

だっさい (dassai)

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Specifications

Region

야마구치현 (山口県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

39%

Flavor Profile

44244FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
華やかまろやか綺麗
フルーティー・フローラル
ライチ

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

酒造り工程の一定基準を修得した若手社員(入社3年～6年)2名1チームとなり、チャレンジした獺祭です。酒造りの楽しさを知り、美味しさの高みを目指す彼らが醸した純米大吟醸です。