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준마이 긴죠주 세미 (純米吟醸酒 蝉)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

츠우준 주조 주식회사

(通潤酒造 株式会社)

세미 (蟬)

せみ (semi)

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Specifications

Region

쿠마모토현 (熊本県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Acidity

1.6

Sake Meter Value

+4

Flavor Profile

23223FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦、華錦

Yeast

くまもと酵母

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのある爽やか軽やか
フルーティー・フローラル
アプリコット
ナッティー・ハニー
蜂蜜炊いた米

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

熊本県山都町産の契約栽培米（山田錦、華錦）を精米歩合50%まで磨き上げ、柔らかな口当たりの辛口に仕上げました。