기자에몬 카미노호 프리미엄 준마이긴조 히야오로시

기자에몬 카미노호 프리미엄 준마이긴조 히야오로시 (義左衛門 神の穂 PREMIUM 純米吟醸 ひやおろし)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

와카에비스 주조 주식회사

(若戎酒造株式会社)

기자에몬

기자에몬 (義左衛門)

ぎざえもん (gizaemon)

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Specifications

Region

미에현 (三重県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

60%

Flavor Profile

33322FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor

Ingredients

Rice

神の穂

Yeast

自家保存酵母

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのある淡麗伸びのある
スパイシー・ウッディー
アニス杉

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

야키토리・꼬치구이・닭요리

Features

2008年、「越南165号」を父に「夢山水」を母に神の國で生まれ、神の國で育った 三重県初の酒米「神の穂」が誕生しました。 三重の酒米「神の穂」を三重で生まれた酵母で醸した生粋の三重の純米吟醸酒。