깃코 준마이우마카라미가키하치와리 (甲子 純米うまから磨き八割)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor
Ingredients
Rice
ふさこがね、五百万石
Water
酒々井の地下水
Yeast
601
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
爽やかキレのある滑らか
フルーティー・フローラル
洋梨バナナリンゴ
ナッティー・ハニー
ミルキー
スパイシー・ウッディー
オーク
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
육류 (야키니꾸・스테이크)
Features
精米歩合を抑えながらも、低温でゆっくり発酵を見守り手間をかけて、米の旨味をしっかりと表現した純米酒です。 醪の経過時点で、アルコール度数を調整することで、水との調和が良くなっております。