나루토타이 토쿠베츠준마이 코우노토리노사케 아사토유

나루토타이 토쿠베츠준마이 코우노토리노사케 아사토유 (鳴門鯛 特別純米 コウノトリの酒 朝と夕)

특별 준마이 (特別純米酒)

주식회사 혼케 마쓰우라 양조장

(株式会社 本家松浦酒造場)

나루토타이

나루토타이 (鳴門鯛)

なるとたい (narutotai)

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Specifications

Region

도쿠시마현 (徳島県)

Sake Type

특별 준마이

Rice Polishing Ratio

65%

Acidity

1.8

Sake Meter Value

2

Ingredients

Rice

ビオトープ米(アキサカリ)

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리

Features

酒の雑味のもととなるタンパク質を効率的に取り除く“扁平精米”という精米方法を用い、純米酒でありながら雑味のないクリアな味に仕上げ、純米酒ならではのふくよかな香りと米の旨味が、軽やかな酸と調和しています。