바론테신 토쿠벳츠혼죠우조우

바론테신 토쿠벳츠혼죠우조우 (バロン鉄心 特別本醸造)

도쿠베츠 혼죠조 (特別本醸造酒)

주식회사 미와 주조

(株式会社三輪酒造)

텟신

텟신 (鉄心)

てっしん (tesshin)

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Specifications

Region

기후현 (岐阜県)

Sake Type

도쿠베츠 혼죠조

Rice Polishing Ratio

60%

Acidity

1.6

Sake Meter Value

0

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

ひとめぼれ（地元契約栽培米）、ひだほまれ（岐阜県酒造好適米）

Water

敷地内の井戸水

Yeast

G酵母（岐阜県産オリジナル酵母・9号系）

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리덴푸라 (튀김)오뎅

Features

幕末に地元大垣藩の要職にあった小原鉄心。 幕府の支持に傾いていた藩論を新政府支持に統一し、藩の危機を救いその遺勲を褒し、小原家男爵位（バロン）を賜ります。 無類のお酒好きでもあった小原鉄心翁。鉄心の功績に思いを馳せながら、ふるさとの美酒をお楽しみ下さい。 地元契約栽培米を主に、地元の水、岐阜県産オリジナルG酵母使用で醸した酒に地元の名士のゆかりのラベルを冠した、旨味しっかりも鮮やかに切れる、冷酒はもちろん、特に常温やぬる燗がお薦めの、昔懐かしい美味いレトロ地酒です。