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준마이긴죠우 홋카이도우신칸센카이교기넨슈 (純米吟醸 北海道新幹線開業記念酒)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

킨테키 주조 주식회사

(金滴酒造株式会社)

킨테키 (金滴)

きんてき (kinteki)

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Specifications

Region

홋카이도 (北海道)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

55%

Acidity

1.4

Sake Meter Value

+2

Ingredients

Rice

酒造好適米

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

新十津川の米・水・人を活かした酒造りを行い、新十津川産酒造好適米「吟風」をメインに空知産の酒造好適米を多く使い、全量道産米で仕込んでいる。手造りの少量生産にこだわり、一つ一つ丁寧に仕込んでいる。 非常にサラリとした感じの咽喉越しの良い、キレの良い純米吟醸酒