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후쿠치 산만니센고쿠 아키노히야오로시준마이슈 (福知三萬二千石 秋のひやおろし純米酒)

준마이 (純米酒)

토와 주조 유한회사

(東和酒造有限会社)

후쿠치상만니센고쿠 (福知三萬二千石)

ふくちさんまんにせんごく (fukuchisammannisengoku)

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Specifications

Region

교토부 (京都府)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

65%

Acidity

1.9

Sake Meter Value

0

Ingredients

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

早春に搾ったお酒を春先に火入れ殺菌し、 貯蔵蔵でしっかりと熟成させたお酒です。 貯蔵蔵と外気温が同じぐらいになるのを待って蔵出ししました。 ひと夏を越してよりまろやかに旨味が増した味わいになりました。