하쿠로우 치타야마다니시키 준마이다이긴죠 히이레겐슈

하쿠로우 치타야마다니시키 준마이다이긴죠 히이레겐슈 (白老 知多山田錦 純米大吟醸 火入れ原酒)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

사와다 주조 주식회사

(澤田酒造株式会社)

하쿠로우

하쿠로우 (白老)

はくろう (hakurou)

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Specifications

Region

아이치현 (愛知県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

45%

Acidity

1.4

Sake Meter Value

-1

Ingredients

Rice

山田錦

Yeast

愛知県酵母

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

知多半島産の山田錦、豊橋産の種麹、 愛知県酵母を使用した、オール愛知にこだわった純米大吟醸火入れ原酒です。 山田錦ですが、キレイな口当たりにしすぎず、 香りを出しながら旨みやキレをバランスよく表現しました。