쥬지아사히 준마이긴조 에니시노마이

쥬지아사히 준마이긴조 에니시노마이 (十旭日 純米吟醸 縁の舞 )

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

아사히 주조 유한회사

(旭日酒造有限会社)

쥬우지아사히

쥬우지아사히 (十旭日)

じゅうじあさひ (juujiasahi)

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Specifications

Region

시마네현 (島根県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

55%

Sake Meter Value

+8

Flavor Profile

23101FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor

Ingredients

Rice

縁の舞

Yeast

島根K-1

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
アルコール感

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

令和元年に島根の新しい酒米として誕生した「縁の舞」。 この酒米で丁寧に仕込んだ純米吟醸酒。 辛口で、ふわっとした味のふくらみもありつつ、シュッと締まる綺麗さもあるお酒です。