샤비 WHITE

샤비 WHITE (射美 WHITE)

비공개 (非公開)

스기하라 주조 주식회사

(杉原酒造 株式会社)

이비

이비 (射美)

いび (ibi)

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Specifications

Region

기후현 (岐阜県)

Sake Type

비공개

Rice Polishing Ratio

50%

Flavor Profile

34324FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Base Ingredients

　

Features

味わい
華やか爽やか伸びのある
フルーティー・フローラル
マスカット桃レモングラス
ミルキー

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

従来使用しない白麹を一部使用し製造。別々に製造した黄麹と白麹を使用する事で、酸味に加え、クエン酸が加わった甘酸っぱさも加味。すっきりとした芳醇な味わいも特長。