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오탄바 히야오로시 (奥丹波 冷やおろし)

준마이 (純米酒)

야마나 주조 주식회사

(山名酒造株式会社)

오쿠탄바 (奥丹波)

おくたんば (okutamba)

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Specifications

Region

효고현 (兵庫県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

70%

Acidity

1.6

Sake Meter Value

+5

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

五百万石、兵庫北錦

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

春先にはまだ粗さが気になった新酒が半年を経て、旨みとコクが醸成されました。その旨みの真髄を味わえる原酒のままで蔵出しです。