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코시노카게토라 다이긴조 메이스이겐류 (越乃景虎 大吟醸 名水源流)

다이긴죠 (大吟醸酒)

모로하시 주조 주식회사

(諸橋酒造株式会社)

코시노카게토라 (越乃景虎)

こしのかげとら (koshinokagetora)

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Specifications

Region

니가타현 (新潟県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Acidity

1.2

Sake Meter Value

+4

Flavor Profile

22422FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor

Ingredients

Rice

高嶺錦

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

新潟のどこの蔵でも造っていた昔ながらの大吟醸。 高嶺錦を原料米とした新潟流吟醸造りを、今に復活しました。