겐사이 토쿠베츠쥰마이

겐사이 토쿠베츠쥰마이 (玄宰 特別純米)

특별 준마이 (特別純米酒)

스에히로 주조 주식회사

(末廣酒造株式会社)

겐사이

겐사이 (玄宰)

げんさい (gensai)

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Specifications

Region

후쿠시마현 (福島県)

Sake Type

특별 준마이

Rice Polishing Ratio

55%

Flavor Profile

33323FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

会津産夢の香100％

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
ジューシー華やか爽やか
フルーティー・フローラル
リンゴマスカットメロン
ナッティー・ハニー
お粥米粉

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

江戸時代、会津の日本酒の礎を築いた家老田中玄宰(はるなか)公の名前を頂いた玄宰（げんさい）シリーズは、「会津を醸す」をコンセプトとしています。その中でも、本「玄宰 特別純米」は、会津産夢の香を用いて日常酒の最高峰を追求したお酒です。