니이다시젠슈 키모토준마이 시보리 나마 (にいだしぜんしゅ 生酛純米 しぼり 生)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor
Ingredients
Rice
トヨニシキ 有機JAS認証
Water
自社田井戸水（中硬水）
Yeast
酵母無添加蔵付き酵母
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
ジューシーガス感伸びのある
フルーティー・フローラル
桃バナナアプリコット
ミルキー
ミルクヨーグルト
ナッティー・ハニー
炊いた米チョコレートヘーゼルナッツ
スパイシー・ウッディー
杉
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
초밥
Features
その年の最初に絞る中汲みをそのまま瓶詰め。 新酒のフレッシュさと果実様の香り、汲み出し四段にようお米の旨味が生酛特有の凛とした酸とマッチ。 濃醇でジューシーな甘口のお酒です。