토요노우메 준마이긴조우 긴노유메지코미

토요노우메 준마이긴조우 긴노유메지코미 (豊能梅 純米吟醸 吟の夢仕込み)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

다카기 주조 주식회사

(高木酒造株式会社)

토요노우메

토요노우메 (豊能梅)

とよのうめ (toyonoume)

Reviews for this sake

Write a Review

Please write a review for this sake.

Click a star to write a review.

Specifications

Region

고치현 (高知県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Acidity

1.7

Sake Meter Value

+2

Flavor Profile

33103FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

吟の夢

Water

物部川伏流水

Yeast

高知酵母AC95、高知酵母CEL19

Base Ingredients

米、米麹

Features

フルーティー・フローラル
リンゴバナナ
味わい
華やか綺麗爽やか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

「土佐の米、酵母、水」。高知酵母を用い高知県産酒造好適米「吟の夢」を50％まで磨いて醸した純米吟醸です。上品な香りとすっきりとした後口が特長の人気の純米吟醸酒。