고젠슈 우키구모

고젠슈 우키구모 (御前酒 うきぐも)

준마이 (純米酒)

츠지혼텐 주식회사

(株式会社辻本店)

고젠슈

고젠슈 (御前酒)

ごぜんしゅ (gozenshu)

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Specifications

Region

오카야마현 (岡山県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

65%

Flavor Profile

43334FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

岡山県産雄町100%

Yeast

協会9号

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
まろやかガス感

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

기타 서양요리디저트

Features

BEAMS JAPANとのコラボレーションで進化した御前酒の菩提酛。 BEAMS JAPANが全国から集めた日本の銘品を発信する”TEAM JAPAN”プロジェクトにて新しいお酒をつくりました。 原酒でありながらアルコール度数を低めに抑えたうすにごり酒は、ふわふわ漂う雲のように、軽く甘酸っぱく仕上げています。 御前酒での復刻から40年以上取り組んできた「菩提酛」をベースにBEAMS JAPANならではのユニークな視点を加えた”進化系菩提酛”です。 ※2021年12月22日(水)～2022年1月25日(火)”BEAMS EYE on OKAYAMA”@BEAMS JAPAN新宿店での先行販売後、一般販売予定。