No image available

사카야하치베에 이세니시키 준마이긴죠우 (酒屋八兵衛 伊勢錦 純米吟醸)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

겐사카 주조 주식회사

(元坂酒造株式会社)

사카야하치베에

사카야하치베에 (酒屋八兵衛)

さかやはちべえ (sakayahachibee)

Reviews for this sake

Write a Review

Please write a review for this sake.

Click a star to write a review.

Specifications

Region

미에현 (三重県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Acidity

1.3

Sake Meter Value

4

Flavor Profile

43233FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

伊勢錦

Yeast

K901

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
華やか爽やか熟成感のある

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

덴푸라 (튀김)

Features

三重県に江戸末期より伝わる在来品種「伊勢錦」を栽培適地である柳原地区の自社田にて栽培。 繊細で奥行きのある余韻が伊勢錦の持ち味と考え、派手さよりも滋味深さを感じられる酒質に仕上げました。