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야마자루 다이긴죠 나카도리 슛핀슈 (山猿 大吟醸 中取り出品酒)

다이긴죠 (大吟醸酒)

나가야마 주조 합명회사

(永山酒造合名会社)

야마자루 (山猿)

やまざる (yamazaru)

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Specifications

Region

야마구치현 (山口県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Acidity

1.6

Sake Meter Value

5

Flavor Profile

34235FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

味わい
まろやか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

『秋から美味しくなる水質を生かした大吟醸』というコンセプト。 ほどよい吟醸香とうま味とコク。それぞれのバランスの良さ。 4月より5月。5月より6月と月を経るごとに更なるうま味が期待でき、美味しい食を味わいながら楽しめる理想的な大吟醸。