다케쓰루 준마이 히덴

다케쓰루 준마이 히덴 (竹鶴 純米 秘傳)

준마이 (純米酒)

타케츠루 주조 주식회사

(竹鶴酒造株式会社)

히덴 (秘傳)

ひでん (hiden)

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Specifications

Region

히로시마현 (広島県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

70%

Acidity

1.9

Sake Meter Value

+1.7

Flavor Profile

34242FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

八反錦

Yeast

きょうかい601号

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
伸びのある熟成感のある複雑味のある
ナッティー・ハニー
炊いた米

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

昭和45年（1970年）に発売開始した、純米酒の草分け的存在。広島県下唯一の全量純米酒蔵である竹鶴酒造の、全ての商品の基本となるお酒です。 純米酒ならではの豊かな味わいを鋭いきれ味が引き締めます。