준마이긴조 초큐 효고켄산 야마다니시키

준마이긴조 초큐 효고켄산 야마다니시키 (純米吟醸 超久 兵庫県産山田錦)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

나카노BC 주식회사

(中野BC株式会社)

쵸우큐우

쵸우큐우 (超久)

ちょうきゅう (choukyuu)

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Specifications

Region

와카야마현 (和歌山県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

55%

Acidity

1.6

Sake Meter Value

0

Flavor Profile

43232FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

치즈

Features

地元和歌山で長く久しく愛される酒でありたいと名づけられた「長久」。その長久を“超える酒”を目指して醸されたのが、この純米吟醸「超久」シリーズです。、「酒米の王様」と呼ばれ、良質の酒米として定評のある兵庫県産の山田錦を全量使用しました。 　透明感があり、しっかりとした芯のあるキレ、山田錦らしい米の旨味と甘みを表現した酒に仕上げています。 2016年より熟成を行っている為、深みのある旨味をお楽しみいただけます。 尚「超久」シリーズにつきましては数量限定、現行品の在庫が終了次第、次の醸造年度熟成品へと切り替わります。 2021年1月現在は28BY