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후나키 주조 합자회사

(舟木酒造合資会社)

키타노쇼우

키타노쇼우 (北の庄)

きたのしょう (kitanoshou)

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Specifications

Region

후쿠이현 (福井県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

60%

Acidity

1.5

Sake Meter Value

4.5

Flavor Profile

34223FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

九頭竜

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのある

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

復活した九頭竜米を小仕込みで仕込んだ純米吟醸。 福井県産米を使用し福井県独自の酵母を使い、九頭竜川の水で出来たお酒。 スッキリ辛口の切れの良い喉ごしをお楽しみいただけます。