준마이슈

준마이슈 (純米酒)

준마이 (純米酒)

타키자와 주조 주식회사

(滝澤酒造株式会社)

키크이즈미

키크이즈미 (菊泉)

きくいずみ (kikuizumi)

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Specifications

Region

사이타마현 (埼玉県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

65%

Acidity

1.5

Sake Meter Value

+3

Flavor Profile

33233FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

美山錦

Yeast

協会901号

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのあるまろやかガス感
フルーティー・フローラル
バナナ桃黄桃
スパイシー・ウッディー
ナッティー・ハニー
炊いた米

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

덴푸라 (튀김)

Features

硬質米である「美山錦」の特徴を生かし、淡麗でキレの良い味わい味わいに仕上げました。バナナを連想させる香りとすっきりとした後口。