시치켄 비로드노아지 준마이긴조

시치켄 비로드노아지 준마이긴조 (七賢 天鵞絨の味 純米吟醸)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

야마나시 메이조 주식회사

(山梨銘醸株式会社)

시치켄

시치켄 (七賢)

しちけん (shichiken)

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Specifications

Region

야마나시현 (山梨県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

57%

Flavor Profile

33223FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

夢山水

Water

甲斐駒ヶ岳の伏流水

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのある爽やか華やか
フルーティー・フローラル
マスカット桃洋梨

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

爽やかな口当たりと軽やかな吟醸香。決して派手ではないが、さりとて地味でもない、七賢の定番の純米吟醸として長年親しまれてきた一本です。