카라쿠치히야오로시

카라쿠치히야오로시 (辛口ひやおろし)

특별 준마이 (特別純米酒)

오무라야 양조장 주식회사

(株式会社 大村屋酒造場)

와카타케 (若竹)

わかたけ (wakatake)

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Specifications

Region

시즈오카현 (静岡県)

Sake Type

특별 준마이

Rice Polishing Ratio

60%

Acidity

1.4

Sake Meter Value

+9

Flavor Profile

33201FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor

Ingredients

Rice

五百万石

Water

大井川の伏流水

Yeast

静岡酵母NO-2

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

기타 일식

Features

搾ったお酒を香味がまとまってすぐに瓶詰め、火入れし秋まで貯蔵しました。 穏やかな香りとすっきりとした口当たりながらコクのある辛口の食中酒に仕上がっています。 地元島田市の五百万石使用。