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슈우호우키쿠사카리 다이긴죠우 긴후이쎈 (秀峰喜久盛 大吟醸 吟風一閃)

다이긴죠 (大吟醸酒)

신슈 메이조 주식회사

(信州銘醸株式会社)

메이호우키쿠사카리 (明峰喜久盛)

めいほうきくさかり (meihoukikusakari)

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Specifications

Region

나가노현 (長野県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

35%

Acidity

1.1〜1.2

Sake Meter Value

+3〜+4

Flavor Profile

33204FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Water

依田川伏流水

Yeast

自家培養酵母

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

味わい
華やかジューシーまろやか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

華やかで透明感のある果物の香りと軽快でさわやかな味を持つお酒です。飲み口は旨味が凝縮されているのに、まさに控えめな華やかさと後味の良さ。「柳水の如き酒」を表した逸品です。