사와야 마쓰모토 스하리 야마다니시키 (澤屋まつもと 守破離 山田錦)
Reviews for this sake
Write a Review
Please write a review for this sake.
Click a star to write a review.
Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
山田錦
Water
軟水
Yeast
自社培養
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
ガス感華やか伸びのある
フルーティー・フローラル
ライチパイナップル
ミルキー
ヨーグルトミルク
ナッティー・ハニー
炊いた米キャラメル
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
Features
守破離ブランドのメインアイテム。兵庫県加東市の山田錦を醸したフレッシュな食中酒。守破離のコンセプトのもと、あくまでも飲み口は軽く、お食事をより美味しく食べて頂きたいため、『酸味と旨味と良い苦み』を主体にした味わい。 京都の美意識を体現する日本酒を醸す。日本の四季を愛し美しい日本酒を醸す。日本酒の本質を「米」であると考え、山田錦の原産地「東条」を中心に農業から見直していく。日本酒が世界でもっと愛されることを願い、農業の現場を盛り上げ日本酒を醸します。