호죠 타비카

호죠 타비카 (豊穣 田光)

비공개 (非公開)

하야카와 주조 합명회사

(合名会社早川酒造)

타비카

타비카 (田光)

たびか (tabika)

Reviews for this sake

Write a Review

Please write a review for this sake.

Click a star to write a review.

Specifications

Region

미에현 (三重県)

Sake Type

비공개

Rice Polishing Ratio

55%

Acidity

2.0

Sake Meter Value

+5

Flavor Profile

34323FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

出羽燦々

Water

鈴鹿山脈釈迦ヶ岳伏流水

Yeast

三重酵母 MK-1 MK-5 MLA-12

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
綺麗キレのある軽やか
フルーティー・フローラル
リンゴ洋梨

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

三種の酵母の違う醪を立て、目指す酒質に調合しています。 秋の限定酒の米の持つ熟成燗と旨味と酸味の幅のあるお酒です。