긴센 다이긴조 도빙가코이 히텐

긴센 다이긴조 도빙가코이 히텐 (金泉 大吟醸 斗瓶囲い 飛天)

다이긴죠 (大吟醸酒)

아이하라 주조 주식회사

(相原酒造株式会社)

킨센

킨센 (金泉)

きんせん (kinsen)

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Specifications

Region

히로시마현 (広島県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

35%

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

兵庫県　特Ａ地区産　山田錦100％

Water

瀬戸内海国立公園　野呂山の伏流水を使用しています。

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

金泉ブランドの最高峰と言える華麗な日本酒です。 搾りは、醪にストレスを与えない斗瓶取り。 青リンゴを思わせる華やかな吟醸香、 透き通る口当たりで気高さを感じます。