이소지만 혼조조

이소지만 혼조조 (磯自慢 本醸造)

혼죠조 (本醸造酒)

이소지만 주조 주식회사

(磯自慢酒造株式会社)

이소지만

이소지만 (磯自慢)

いそじまん (isojiman)

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Specifications

Region

시즈오카현 (静岡県)

Sake Type

혼죠조

Rice Polishing Ratio

65%

Acidity

1.1

Sake Meter Value

+5.5

Flavor Profile

33333FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

キヨ錦

Water

大井川伏流水

Yeast

自社培養酵母

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

味わい
キレのあるまろやか軽やか
ナッティー・ハニー
お粥
フルーティー・フローラル
熟したバナナライム

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

야키토리・꼬치구이・닭요리

Features

まろやかさの中にもスッキリとした吟醸香を感じることができます。