슈호카에츠 쿠로노시즈쿠

슈호카에츠 쿠로노시즈쿠 (酒峰加越 黒ノ滴)

다이긴죠 (大吟醸酒)

주식회사 가에쓰

(株式会社加越)

슈호카에츠 (酒峰加越)

しゅほうかえつ (shuhoukaetsu)

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Specifications

Region

이시카와현 (石川県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

38%

Acidity

1.3

Sake Meter Value

+5.5

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Water

白山伏流水

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

雫取中汲み大吟醸原酒で、果物のような優しい香りから、ふわっと広がる旨味が心地よい余韻として長く残ります。「五臓六腑に染み渡る」とはまさにこの事かと思わせる、加越至高の酒です。