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카우보오이야마하이 텐다ー (Cowboy Yamahai Tender)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

시오카와 주조 주식회사

(塩川酒造株式会社)

카우보이 야마하이 (Cowboy Yamahai)

かうぼーい やまはい (kaubōi yamahai)

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Specifications

Region

니가타현 (新潟県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

60%

Acidity

1.7

Sake Meter Value

3.6

Flavor Profile

13401FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor

Ingredients

Rice

新潟県産米

Water

塩川酒造地下水

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

山廃の豊富な酸味と旨みを活かしつつ、アルコール度数を14.5度に抑えることで、より食中酒として飲みやすい酒質となっています。欧米など低アルコールが好まれる国への輸出対応と、原酒では度数が高すぎて少ししか飲めないという方の声に応えて開発しました。