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겐콘이치 토쿠베츠준마이 HEAVEN&EARTH (乾坤一 特別純米 HEAVEN&EARTH)

특별 준마이 (特別純米酒)

유한회사 오오누마 주조점

(有限会社大沼酒造店)

켄콘이치

켄콘이치 (乾坤一)

けんこんいち (kenkon'ichi)

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Specifications

Region

미야기현 (宮城県)

Sake Type

특별 준마이

Rice Polishing Ratio

55%

Acidity

2.3〜1.5

Sake Meter Value

-16

Flavor Profile

33223FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

ササニシキ

Yeast

宮城A

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
華やかまろやかキレのある

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

新たな味わいを求めて 蔵人の探求心が生んだ酒 常に新たな一歩を―。その想いから杜氏と若き蔵元が一から取り組んだ特別純米酒。『特別純米辛口』と同原料・同精米・同酵母ながら甘みと酸味を立たせたフルーティーな味わい。可愛らしいラベルを纏う酒の中には、蔵元の想いが詰まっている。氷を浮かべたり、ライムを絞っても旨い。