No image available

도쿠베츠준마이슈 아키아가리 죠파리 (特別純米酒 秋あがり じょっぱり)

특별 준마이 (特別純米酒)

롯카 주조 주식회사

(六花酒造株式会社)

죠빠리 (じょっぱり)

じょっぱり (joppari)

Reviews for this sake

Write a Review

Please write a review for this sake.

Click a star to write a review.

Specifications

Region

아오모리현 (青森県)

Sake Type

특별 준마이

Rice Polishing Ratio

60%

Acidity

2

Sake Meter Value

-8

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

国産米

Water

白神山系地下伏流水

Yeast

KT901酵母

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

「秋あがり」とは、真冬に搾った酒をタンクに貯蔵し、秋にお酒の熟成が深まることを言います。新酒のじょっぱりとは一味違う、滑らかな口当たりと濃厚なとろみが魅力です。