코시지노코우바이 산마토노무 준마이겐슈

코시지노코우바이 산마토노무 준마이겐슈 (越路乃紅梅 秋刀魚と呑む 純米原酒)

준마이 (純米酒)

쿠비키 주조 주식회사

(頚城酒造株式会社)

코시지노코우바이

코시지노코우바이 (越路乃紅梅)

こしじのこうばい (koshijinokoubai)

Reviews for this sake

Write a Review

Please write a review for this sake.

Click a star to write a review.

Specifications

Region

니가타현 (新潟県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

60%

Flavor Profile

33233FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

反錦2号

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
淡麗伸びのある

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리

Features

脂の乗った秋刀魚の旨みに負けない円熟の旨みと、切れの良い酸をもった無濾過純米原酒。瓶燗火入れ後、低温冷蔵庫にて瓶のまま丁寧に熟成を続けたため、旨みがありながら食材の味わいを活かす上品な酒質となっています。