미야칸바이 준마이다이긴조 긴즈이

미야칸바이 준마이다이긴조 긴즈이 (宮寒梅 純米大吟醸 吟髄)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

고우메이가이샤칸바이슈조우

(合名会社寒梅酒造)

미야칸바이

미야칸바이 (宮寒梅)

みやかんばい (miyakambai)

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Specifications

Region

미야기현 (宮城県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

19%

Flavor Profile

44224FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

美山錦

Base Ingredients

米、米麹

Features

フルーティー・フローラル
味わい
熟成感のある華やかふくよか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

宮寒梅の最高峰、蔵元随一の特別酒。けがれ知らずの無垢な旨味と、冴え渡る清澄な喉越し。精米歩合19％まで美山錦を磨き尽くして到達した、純一無雑の極致の味わい。